La cuisine britannique traditionnelle a franchi un cap avec des tendances récentes et innovantes dans la préparation de poissons et frites. Désormais, vous n’avez plus à vous contenter de la version classique de ce plat populaire. Les chefs du monde entier réinventent le poisson et frites en utilisant des techniques modernes de cuisson et des ingrédients inhabituels pour ravir les papilles.
Par exemple, certains restaurants de fruits de mer utilisent maintenant des espèces de poissons différentes pour leur plat de poisson et frites, y compris des espèces plus durables et écologiques. Il n’est pas rare non plus de voir des frites épicées, des frites de patates douces ou même des frites de légumes en accompagnement.
L’innovation ne s’arrête pas là. Certains chefs expérimentent même avec des enrobages à la bière infusés d’herbes pour donner à leur poisson et frites une touche unique. Ces nouvelles tendances montrent à quel point cet humble plat de pub britannique a évolué et continue d’innover pour rester pertinent et savoureux.