La gastronomie italienne est l’un des fleurons de la cuisine mondiale. Bien plus que des plats, elle est une véritable expression de culture et de tradition. L’année 2022 nous offre une pléthore de tendances et innovations en matière de cuisine italienne.
L’une des tendances les plus en vogue est sans doute la redécouverte des recettes régionales, délaissées au profit de grands classiques. Les chefs militent pour remettre au goût du jour ces recettes traditionnelles, qui offrent une virtuosité et une variété de saveurs impressionnante. De la Lombardie à la Sicile, chaque région dévoile des mets précieux, une véritable invitation au voyage.
Un autre point d’attention est l’engouement pour le « fait maison ». Le consommateur est toujours plus en quête de naturel et d’authenticité. Même le pain et les pâtes retrouvent une place de choix dans nos cuisines. La pizzeria reflète cette tendance, en proposant des pizzas faites maison, accompagnées d’ingrédients de primeurs choisis avec soin, pour garantir la fraîcheur et le goût authentique des produits.
2022 est une année riche en innovations culinaires. L’avènement de la cuisine italienne ne cesse de se réinventer, tout en restant fidèle à ses valeurs de tradition et de qualité irréprochable.